Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы
Лобачев Евгений Михайлович
Здоровый хлеб без дрожжей, заквасок и соды, но пористый. В основе его приготовления лежит проращивание зерна с последующей естественной ферментацией. Эти природные процессы обеспечивают продукту полный вкус, сложный букет, длительное хранение, а главное - ярко выраженные лечебно-профилактические свойства.
Любителей досконально вникнуть в суть проблемы приятно удивит обилие технических подробностей. Приготовление хлеба из проростков в домашних условиях доступно каждому. Способ производства, в основном, относится к мелкотоварному, но может заинтересовать и более крупных производителей.
Любителей досконально вникнуть в суть проблемы приятно удивит обилие технических подробностей. Приготовление хлеба из проростков в домашних условиях доступно каждому. Способ производства, в основном, относится к мелкотоварному, но может заинтересовать и более крупных производителей.
వర్గాలు:
సంవత్సరం:
2002
ప్రచురణకర్త:
Кладезь
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
120
ISBN 10:
5901597044
ISBN 13:
9785901597040
ఫైల్:
PDF, 31.72 MB
IPFS:
,
russian, 2002